m鶏ときのこのアヒージョ
＊misacoro＊ @misacoro
簡単でオシャレ！鶏から出ただしでおいしくなったオリーブ油に、フランスパンをつけて食べると最高です☆
このレシピの生い立ち
いつも食べに行くお店のまねをしてみました。アンチョビなしにしましたが、とってもおいしくできました☆
m鶏ときのこのアヒージョ
簡単でオシャレ！鶏から出ただしでおいしくなったオリーブ油に、フランスパンをつけて食べると最高です☆
このレシピの生い立ち
いつも食べに行くお店のまねをしてみました。アンチョビなしにしましたが、とってもおいしくできました☆
作り方
- 1
鶏肉は、１．５㎝ほどの小さめの一口大に切り、塩小さじ1/2を揉み込んでおく。
- 2
にんにくは薄切りにする。
マッシュルームは半分に切る。 - 3
鍋に、②のにんにく、種を除いた鷹の爪、オリーブ油、①の鶏肉を入れてふたをして中火にかける。
- 4
香りが出て、鶏肉に８割り火が通れば、マッシュルームを加え、２～３分火を通す。
- 5
残ったオイルを使ってパスタを作ると最高においしい！
コツ・ポイント
鶏肉に塩を揉み込んでから１５分ほど置くと、味が染みこんで仕上がりの味がグッと変わります。
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