父が採ってくる天然ウド☆独活。
今回は群馬産。

ハカマを剥いて、茎は斜め切り、葉は大きめに切ります。

フライパンに豚肉（今回は挽肉）を入れて弱火で熱し、脂を引き出します。

お肉の色が変わったら、ウドの茎部分を入れ、炒め合わせます。

脂が回ったら、☆の調味料を入れ、炒め煮に。

茎に火が通ったら、穂先を入れます。

穂先に火が通ったら出来上がり☆

小分けにして冷凍ストックしても大丈夫。お弁当に重宝します。

2015年作成。今年のウドはちょっと不作だったようです。でも美味しい♪

2016年作成。秦野産のウドとヒレ肉で。

2018年作成。秦野産のウドと地元えどや豚の豚小間と。

2019年作。群馬産のウドと豚コマ。
やっぱり豚コマが脂もあるし、スタンダードかな。
top画像を九谷焼のお皿に変更♪

お弁当はこんな感じです。