にんじんの紹興酒漬け

endoko
endoko @cook_40068679

かんたんなお漬けものです
このレシピの生い立ち
紹興酒をいただいたので

にんじんの紹興酒漬け

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材料

  1. にんじん 1本
  2. タカラ「料理のための紹興酒」 大さじ2
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 花椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは1cm×4cmくらいの拍子木切りにする。

  2. 2

    容器に材料をあわせて重石をして漬ける。半日くらいから。

コツ・ポイント

大根でもおいしくできます。
アルコール苦手な方は☆を合わせてさっと火にかけてください。

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