ちくわとカボチャのカレーチーズココット♪

iam樹
iam樹 @cook_40038457

ちくわの旨みとそれぞれの素材との相性がバッチリ☆ レンジとトースターで手早く仕上がります♪
このレシピの生い立ち
カボチャの甘みにちくわの旨みの組合せが好き♪ 暑い夏も寒い冬にも美味しいカレー風味のココットに仕立ててみました。

ちくわとカボチャのカレーチーズココット♪

ちくわの旨みとそれぞれの素材との相性がバッチリ☆ レンジとトースターで手早く仕上がります♪
このレシピの生い立ち
カボチャの甘みにちくわの旨みの組合せが好き♪ 暑い夏も寒い冬にも美味しいカレー風味のココットに仕立ててみました。

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材料

2個分
  1. ニッスイ「活ちくわ 1本
  2. カボチャ 60g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 塩・コショウ 各少々
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ピザ用チーズ 30g
  8. ドライパセリ あれば彩りに・少々

作り方

  1. 1

    ちくわは5mm幅の輪切りにする。

  2. 2

    カボチャは2.5cm角に切り、少量の水と共に耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして500wで2分ほどレンジ加熱する。

  3. 3

    玉ねぎはスライスし、耐熱皿に入れて500wで30秒ほどレンジ加熱しておく。

  4. 4

    ①②③をボウルに入れて塩コショウ・カレー粉・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④を二つに分けてココットに入れ、ピザ用チーズを散らす。
    トースターで軽く焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    あればパセリなど彩りを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

今回のココットが小さかったのでちくわは1本ですが、器に合わせて2本使用していただくともっと美味しいと思います♪

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iam樹
iam樹 @cook_40038457
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2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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