左上から、椎茸、マヨネーズ、大葉、紅ショウガ、サンマになります。

椎茸は石付きをとって、スライス。大葉も刻みましょう。サンマは軽く酢にくぐらせても良いでしょう。

サラダ油を引いて、椎茸を焼きます。醤油を入れて、味をしみ込ませましょう。

サンマはぜひグリルで焼いてください。2回裏返して、皮面は多少焦げ目が付くようにしてください。

器にごはんを盛って、マヨネーズをかけ、醤油で煮た椎茸、紅ショウガを置きます。

焼いたサンマを乗せたら、大葉を散らして完成です。

表面がパリッとしたサンマとマヨネーズ、醤油味の椎茸と相性抜群です。

材料は2人分です。違う器で写真を撮ってみました。