フライパンにお湯をはり薄力粉、強力粉をふるっておきます。

ボウルに卵四つ割りいれハンドミキサーで撹拌。湯煎しながら上白糖2、3回にわけ入れてつのが立つまで撹拌していきます。

はちみつ、水飴、牛乳、みりんを湯煎にかけて温めたら1にまわしいれハンドミキサーでささっとまぜます

ふるった薄力粉等を3に入れこれまたハンドミキサー高速で混ぜ混ぜきったら低速で1分程混ぜます。

170度に予熱したオーブンに入れ30分程焼いたら出来上がり♪表面焦げる場合があるので様子見てください。