アメリカのＭＩＸ粉にしては甘さ控えめな方（甘いけどね）。油脂を入れなくてもふんわりしっとり！ペンギンより美味しい様な。。
このレシピの生い立ち
コーンブレッドって油で相当べたべたしていたり臭いが良くなかったりでちょっと敬遠気味なのですが、海外スーパーにシェフメイド物があり、それは油っぽくなく美味しくてこのＭＩＸ粉が似た感じ。バターを入れずに作るのでさっぱりしています。