夏野菜カレー

Name: 夏野菜カレー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレー ２皿; 茄子 1/2本; オクラ 3本; ピーマン(小) 2個; トマト(小) 1個; オリーブオイル 少々

煮込まずに魚焼きグリルで焼いた夏野菜をトッピングしてみました❗暑い夏だからこそのカレーです✨
このレシピの生い立ち
いつも同じカレーだと飽きてしまうので、目先を変えたくてトッピングを考えました。
他の夏野菜(コーンやゴーヤ)などでも美味しいです❤

材料

２人分

カレーは何でも合いますが、我が家は牛スジカレーです。野菜を魚焼きグリルで焼く時に、オリーブオイルを塗るとパサパサせずに美味しそうな仕上がりになります。

eisanono @cook_40131817

2018/06/14 05:16に公開

発酵素料理研究家です❤️簡単で美味しいお料理を岩手県の焼き物「小久慈焼」でいただく教室を開いています。酵素ジュースや甘酒と薬膳も教えていまーす❗

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