おろしと柚子風味の焼うどん

Name: おろしと柚子風味の焼うどん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍うどん ２玉; 万願寺とうがらし ３本; 生しいたけ(きのこなら何でも） ２個; パプリカ ３分の１; 玉ねぎ ４分の１; なす １本; 水菜 少々; 大根 少々; 柚子 （すだちでも） 少々; サラダ油 大さじ２; 牡蠣しょうゆ 大さじ２; 酒 大さじ１; 花かつお １袋

はるまきだいすき @cook_40048247

具沢山で、栄養たっぷりの和風焼うどんです☆
ビールにもいいかも～♪

このレシピの生い立ち
ご飯が足りないときのＳＯＳのメニューです～☆
冷蔵庫の残りものなら何でも入れちゃいます。

具沢山で、栄養たっぷりの和風焼うどんです☆
ビールにもいいかも～♪

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ご飯が足りないときのＳＯＳのメニューです～☆
冷蔵庫の残りものなら何でも入れちゃいます。

おろしと柚子風味の焼うどん

はるまきだいすき @cook_40048247

具沢山で、栄養たっぷりの和風焼うどんです☆
ビールにもいいかも～♪

このレシピの生い立ち
ご飯が足りないときのＳＯＳのメニューです～☆
冷蔵庫の残りものなら何でも入れちゃいます。

具沢山で、栄養たっぷりの和風焼うどんです☆
ビールにもいいかも～♪

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ご飯が足りないときのＳＯＳのメニューです～☆
冷蔵庫の残りものなら何でも入れちゃいます。

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材料

冷凍うどん２玉
万願寺とうがらし３本
生しいたけ(きのこなら何でも）２個
パプリカ３分の１
玉ねぎ４分の１
なす１本
水菜少々
大根少々
柚子　（すだちでも）少々
サラダ油大さじ２
牡蠣しょうゆ大さじ２
酒大さじ１
花かつお１袋
★お野菜は好みでどうぞ～　　柚子の代わりに柚子ぽんをかけてもＯＫです。

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作り方

1

野菜を大きめに切る。
なすはあく抜きをする。
冷凍うどんはレンジで解凍する。
2

フライパンを熱して油をいれて、強火でナスを炒める。
軽く焦げ目がついたら、水菜以外の野菜も入れていためる。
3

２の中にに酒と牡蠣しょうゆを振り入れて、うどんを入れ、鍋を振りながら混ぜ合わせる。
最後に水菜もさっと炒める。
4

出来上がりに大根おろしと柚子を絞って、花かつおも添えていただきま～す☆

コツ・ポイント

茄子は油との相性がいいので、一番初めに炒めてね。
うどんは洗ってぬめりを取ります。
うどんを入れたら混ぜすぎないでね。粘りが出ると美味しくないです。

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つくれぽ

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はるまきだいすき @cook_40048247

2010/10/13 11:27に公開

お料理大好きで、自分の記録と、娘に残したくて始めました～♪はるまきの料理はどこの家庭にでもあるような食材や、調味料で作るものです☆よろしくお願いしますね～☆クックをはじめて半年がたちました～♪嬉しいレポも少しずつ増えて～☆はるまきのレシピを見て戴いてる皆さんに感謝です♡♡♡慣れなかったはるまきも、少しずつ要領がわかってきました~♪皆様ありがとうございます~☆

このレシピのキーワード

焼きうどんなす大根水菜牡蠣キノコしいたけパプリカ万願寺とうがらしゆずかつお節酒玉ねぎすだち冷凍うどん

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