ゴーヤはヘタとお尻を落として、種とワタをスプーンでしっかり取ってからごく薄切りにする。玉ねぎもごく薄切りにする。

※ゴーヤ、玉ねぎはスライサーを使って切っても◯

袋のままぎゅーっと水分を絞ってから、袋に水を入れて振り混ぜたら水を捨て水分をしっかり絞る。

容器に④のゴーヤと玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、酢、砂糖、コショウ、水を切ったコーン、いりごまを加えて混ぜる。