ゴーヤのツナマヨサラダ
Baobab kitchen @cook_114495930
ゴーヤを塩もみしてから水にさらして絞れば苦味が減らせます。ほろ苦くてシャキシャキのツナマヨ味のゴーヤサラダです。副菜に◯作り置きにも。
ゴーヤのツナマヨサラダ
ゴーヤを塩もみしてから水にさらして絞れば苦味が減らせます。ほろ苦くてシャキシャキのツナマヨ味のゴーヤサラダです。副菜に◯作り置きにも。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはヘタとお尻を落として、種とワタをスプーンでしっかり取ってからごく薄切りにする。玉ねぎもごく薄切りにする。
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- 2
※ゴーヤ、玉ねぎはスライサーを使って切っても◯
- 3
ビニール袋にゴーヤ、玉ねぎ、塩を入れ振って塩をなじませ10分くらい置く。
-
- 4
袋のままぎゅーっと水分を絞ってから、袋に水を入れて振り混ぜたら水を捨て水分をしっかり絞る。
- 5
容器に④のゴーヤと玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、酢、砂糖、コショウ、水を切ったコーン、いりごまを加えて混ぜる。
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- 6
マヨネーズで味を整え器に盛って完成！
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コツ・ポイント
※コーンは無しでもお好みで。※調味料は野菜の大きさによって変わってくるので味見をして加減して下さい。
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
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