パンガシウス（バサ）の和風アクアパッツァ
♡あす太♡ @cook_40336885
魚も魚介も高価なので、最もシンプルで安価に出来るアクアパッツァレシピを作りました。
普通に海鮮系やきのこを入れても美味しいですよ(^^)
スープが多めなレシピなので、余ったスープをリゾットにしたり、パスタを入れてもok!
パンガシウス（バサ）の和風アクアパッツァ
魚も魚介も高価なので、最もシンプルで安価に出来るアクアパッツァレシピを作りました。
普通に海鮮系やきのこを入れても美味しいですよ(^^)
スープが多めなレシピなので、余ったスープをリゾットにしたり、パスタを入れてもok!
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍であればバサを解凍し、一人前ずつになるように切り分ける。（よく販売されてる量の半身1枚を半分にするぐらいが良い。）
- 2
オリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを炒めて香りを移す。
-
- 3
バサと白ワインを入れて、アルコールを飛ばすように少し煮る。
-
- 4
スープ材料の★（水、貝だしの素、白だし、砂糖）を入れ、魚にしっかり火を通す。
-
- 5
（しめじなどのキノコを加えるとカサマシになります）
-
- 6
トマトを一口大に切り、フライパンに入れ、トマトに少し火が入るくらいに加熱する。普通のトマトの場合は乱切り🍅
-
- 7
胡椒を振り、混ぜる。
-
- 8
魚とトマト、スープを盛り付け、最後にイタリアンパセリを乗せて出来上がり！
-
コツ・ポイント
貝だしの素は、業務スーパーで購入しました。ここでは、白だしは『にんべん』のものを使用しました。
つくれぽ
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