秋を先取り⭐︎キノコと明太子の具沢山な和風パスタ
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
これで明太子とクリームの組み合わせは卒業！
秋の味覚キノコをたくさん使った具沢山なパスタです♪
キノコはプリプリ、明太子はプチプチ、水菜はシャキシャキと、いろんな食感を楽しめるのも魅力的^ ^
秋を先取り⭐︎キノコと明太子の具沢山な和風パスタ
これで明太子とクリームの組み合わせは卒業！
秋の味覚キノコをたくさん使った具沢山なパスタです♪
キノコはプリプリ、明太子はプチプチ、水菜はシャキシャキと、いろんな食感を楽しめるのも魅力的^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引いて弱めの中火で熱しみじん切りにしたニンニクと輪切にした鷹の爪を入れる。
-
- 2
ニンニクの香りが立ってきたら、一口大に切ったベーコンと手でほぐした舞茸とエノキを入れて、中火で炒める。
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- 3
角切りにしたトマトと⚫︎を加え、鍋肌がグツグツしてきたら火を消し大葉とバターを加える。
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- 4
パスタを茹でる。
※基本の茹で時間より1分早くする
※水1ℓに対して塩を小さじ1を加えて下さい - 5
明太子と茹で上がったパスタをフライパンに入れて中火にかけ、ソースとよく絡めながら乳化させる。
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- 6
お皿に小高く盛り付け、水菜を添えてと海苔をかければ完成です！
-
コツ・ポイント
エリンギや平茸などのキノコともよく合います。
お好みでレモンを絞るとよりサッパリといただけます。
つくれぽ
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