ささ身はスジをとって食べやすく切って、塩胡椒と片栗粉をまぶす。野菜も食べやすく切る。

フライパンにオリーブオイルを入れてささ身を炒める。ささ身に火が通ったら、ピーマンを入れ炒める。

トマト、オイスターソース、牡蠣醤油、酒を入れてざっと混ぜたら出来上がり。