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豆乳から出来るとろけるチーズ
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豆乳から出来るとろけるチーズ-レシピのメイン写真

豆乳から出来るとろけるチーズ

inainachin
inainachin @cook_40202636

簡単！豆乳からの、言われなきゃ気付かない、ヘルシーなチーズ！グラタンにチーズフォンデュ風にも♪5分でできるよ！
このレシピの生い立ち
ベーガンのパン屋さんが、ベジバーガー作ってて、あまりにもイケるので教えてもらいました！

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ベーガンのパン屋さんが、ベジバーガー作ってて、あまりにもイケるので教えてもらいました！

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豆乳から出来るとろけるチーズ

inainachin
inainachin @cook_40202636

簡単！豆乳からの、言われなきゃ気付かない、ヘルシーなチーズ！グラタンにチーズフォンデュ風にも♪5分でできるよ！
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ベーガンのパン屋さんが、ベジバーガー作ってて、あまりにもイケるので教えてもらいました！

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材料

  • 白玉粉 大さじ13
  • ☆酢 小さじ1 /2
  • ☆豆乳 250cc
  • ☆白味噌 大さじ1 /2
  • ☆オリーブオイル 小さじ1 /2
  • ☆サラダ油 小さじ1 /2
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作り方

  1. 1

    白玉粉は、塊になってるので、フードプロセッサーにかけ、サラサラにします

  2. 2

    1の白玉粉を鍋にいれ、☆材料を全て入れて、火にかけます。(弱火〜中火弱)
    玉にならない様に、泡立て器で混ぜると簡単！

  3. 3

    チーズが伸びた位の、とろみがつけば完成！→チーズ味のとろけてるチーズ風です！

  4. 4

    今回は、豆乳クリームソースでグラタン作り、チーズもどきとパン粉かけました！

    • 豆乳から出来るとろけるチーズ作り方4写真

コツ・ポイント

混ぜるだけ！白味噌の発酵具合がチーズの発酵具合と似てるんですね！

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inainachin
inainachin @cook_40202636
2013/05/23 14:30に公開

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