レンジで簡単、ワッフル玉子焼き！
100均の簡単レンジでワッフル風を使って、インスタ映するワッフル風の玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
100均でレンジで作るワッフル風の型を見つけたので、HMのワッフルだけでなく、玉子焼きも作らるのではないかと思いやってみました。
★卵は、Mがいいです。Lだと凄くあふれます。
レンジで簡単、ワッフル玉子焼き！
100均の簡単レンジでワッフル風を使って、インスタ映するワッフル風の玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
100均でレンジで作るワッフル風の型を見つけたので、HMのワッフルだけでなく、玉子焼きも作らるのではないかと思いやってみました。
★卵は、Mがいいです。Lだと凄くあふれます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子が容器にくっついてしまうので、サラダ油をティッシュに付けて、容器の内側を拭きましょう。
- 2
器に卵、砂糖、うま味調味料、しょう油を入れてよく混ぜます。
☆容器に材料を入れてやってもいいですが、凸凹でやりにくいです -
- 3
よく混ぜたら、「簡単レンジでワッフル風」(100均)の容器に入れます。
-
- 4
電子レンジ（500W）で40～45秒加熱します。
☆半分固まるぐらいまでレンチンします。
調整して下さい。 -
- 5
半分固まったら一旦取り出して混ぜて、さらに電子レンジ（500W）で30秒、膨れるまで加熱します。
-
- 6
玉子が膨れたらすぐに蓋をかぶせて、整形します。
-
- 7
蓋の部分に氷水を入れて冷やしながら、1分程度待ちます。
-
- 8
1分経ったら型から出して、完成です。
-
- 9
見た目が気になる方は、余計なところをカットします。
-
- 10
レシピID:18401690
100均だし巻き玉子で、レンチン玉子焼き
も見てね！ -
コツ・ポイント
※ 玉子が変色するのは、卵の白身に含まれる、アミノ酸の一つ「システイン」を加熱しすぎると「硫化水素」という気体が発生し、卵黄中の鉄分と反応して、「硫化第一鉄」になるからです。
なので加熱し過ぎないようにするのと、加熱したらすぐ冷やすこと。
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