わが家のすき焼きの肉には下ゆでした牛スジ肉を使用します。すき焼きの残り汁ではおじやを作ります。 半熟卵と混ぜながら食べると最後までおいしく食べられますよ。
パルスィートがないときは代わりに砂糖大さじ1と1/2程度を使用して下さい。