豆腐は水切りしておく。きゅうりは細めの短冊に、生姜は粗いみじん切りにする。

さんま缶をほぐし、生姜と和える。缶に残ったタレはとっておく。

豆腐を1.5cm幅くらいに切ってお皿に並べる。（写真は半量）

きゅうりをちらす。

【2】をのせて、とっておいたさんま缶のタレをかける。

出来上がり♪