コープ切干大根のピーマンナムル

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2人分
  1. コープ切干大根 45ｇ(戻した後)
  2. ◎ピーマン(細切り) 40ｇ
  3. ◎ごま油 20ｇ
  4. ◎白いりごま 5ｇ
  5. ◎鷹の爪(輪切り) 1本
  6. ◎塩 2ｇ
  7. ◎酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    切干大根を水で20分位戻す。
    (早く戻したい方はぬるま湯で。) (a)

  2. 2

    (a)を手でギュっと水分をしっかり切る。
    ボールに入れて、◎を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    冷蔵庫で味を落ち着かせる。

コツ・ポイント

早く切干大根を戻すには、ぬるま湯で。
手でギュッと水分をしっかり切る。
塩加減を注意する。
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2373件感謝です。
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