鶏むね肉を小さな薄切りにし、塩こしょうをして片栗粉をまぶす

フライパンサラダ油を熱し、玉ねぎとにんじんを弱火で5分炒める。
キャベツも加えて炒め合わせる。

フライパンの真ん中を空け、サラダ油を足して②の表面を焼く。

一旦火を止め、薄力粉を加えて菜箸で全体にまぶす。

◎◎を加えて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。
ときどき混ぜる。

バターを加える。

塩こしょうで味を調えてできあがり。