拭き洗いした椎茸の石づきを切りトースター用のトレーにアルミホイルをしきその上に並べマヨネーズを石づきのまわりにかける。

その上に鮭フレークをかける。

とろけるチーズをのせてトースターで焼く。椎茸がしんなりしてチーズに焦げ目がついたらできあがり。