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茄子の長芋蒸し
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茄子の長芋蒸し-レシピのメイン写真

茄子の長芋蒸し

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

ナスと長芋を一緒に蒸した楽ちん料理♪ふんわり蒸し上がった長芋がおいしいです
このレシピの生い立ち
茄子をあっさりでもおいしく食べたくて

ナスと長芋を一緒に蒸した楽ちん料理♪ふんわり蒸し上がった長芋がおいしいです
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

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材料

3人分
  • 長芋 12~13cm
  • 茄子(大きい物だと1本で) 1~2本
  • ★ごま油 大匙1
  • ★みりん 大匙1
  • ★薄口醤油 大匙2/3
  • 鰹節 1パック
  • 青海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはピーラーで所々皮をむき1.5cmくらいの斜め切り。長芋は皮をむいてすりおろしておく

  2. 2

    ビニール袋に①の茄子を入れ★の調味料を合わせたものを袋に入れ混ぜ混ぜ20秒

    • 茄子の長芋蒸し作り方2写真
  3. 3

    ②の茄子を耐熱容器に並べ鰹節をまんべんなく掛けビニール袋に残った調味料をかける。最後にすった長芋をのせる

    • 茄子の長芋蒸し作り方3写真
  4. 4

    ふんわりラップして600wのレンジで5分蒸し上がり

    • 茄子の長芋蒸し作り方4写真
  5. 5

    スプーンで長芋を救うようにお皿にとり青海苔をちらして出来あがり

    • 茄子の長芋蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

③で茄子が2重にかさなっても大丈夫です。

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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2013/05/22 01:52に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

なす かつお節 山芋

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