いちごを縦二つに割り、更に2〜4個位にカットし、なるべくバラバラにしてラップなどでふんわりくるみ、冷凍する。

固形のマーガリンであれば約1㎝角にカットし、使う直前まで冷蔵庫などでよく冷やしておく。

ホットケーキミックスとスキムミルクを入れ、袋を揉んでよく合わせておく。

マーガリンを入れ、粉をまぶす。

粉をまぶしながら指でマーガリンをつまみ、塊をある程度なくす。

手を擦り合せるようにして、粉がサラサラになるまでこする。

さらさらはこんな感じ♫

牛乳(豆乳)を２、３回に分けて入れ、少し粉気が残る程度まで生地を畳みながら混ぜる。

生地を少し平らにして、凍らせておいたいちごをバラして生地に乗せ、袋の上から軽く押し込む。

生地を折りたたみながら、ある程度イチゴが行きわたる様になるまで混ぜ合わせる。

形を２㎝の厚みの長方形などに整える。
生地がべとついていたら、冷蔵庫（急ぐ時は冷凍庫）で落ち着くまで冷やす。

ビニールを切り開き、好きな形にカットし、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。
形は四角のほうが崩れにくいです。

オーブンに入れ、190℃で18～20分焼く。
オーブンによって焼き具合が異なるので、少なめの時間から調整してください。

荒熱を取って、完成！

イチゴの焼けたところはジャムの様になっているので、へらなどを使ってケーキクーラーへ移すと崩れにくいです。

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