マーガリンを始めに1〜1.5cm角にカットしてラップにくるんで冷やしておくと、混ぜ込みの際に扱いやすいです。

かぼちゃの種を取り除き、皮は好みで剥く。(私はザックリ剥いています)。分量は60〜80g用意。写真は小玉かぼちゃです。

1.5〜2cm角くらいにし、耐熱容器にかぼちゃと水を小さじ1入れて蓋をし、500〜600wで1分半〜2分レンジにかける。

熱いうちにマーガリン(甘くないかぼちゃの場合は砂糖も)を小さじ1/2入れ、絡めて冷ます。

大きめのビニール袋に(お椀か何かに被せておくと計りやすい)、ホットケーキミックスを200g計り入れる。

袋の中に、刻んで冷ましておいたマーガリンを入れ、袋を使って粉をまぶして指で潰し、こすり合わせながら馴染ませる。

粉がパラパラになっていればOK！

牛乳を2〜3回に分けていれながら、生地を折り込みながら合わせる。

6〜7割程度混ざったところで、黒ごまを大さじ1入れる。

生地を折り込んで混ぜ、ある程度行き渡ればOK！生地が7〜8割混ざる程度まで。

冷ましたかぼちゃを入れ(汁が出ている場合、水気が入らない様に注意！)、生地を折り込み粉気が少し残る程度まで混ぜる。

ビニールの上から好きな形に整える。
(生地がベトベトの場合は、冷蔵庫で冷やすと少し収まります。)

ビニールを開き、好みの形にカットします。
(あまりにもべとつく場合は薄力粉の打ち粉をして下さい。)

天板にオーブンシートを敷き、生地を並べ、オーブンの温度設定を190℃に下げて13〜15分焼く。

ちょっと焼き色がつく程度でこんな感じです♫
焼き具合は加減してください。
粗熱を取って完成！

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