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✨かつお梅✨超最短40分！
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✨かつお梅✨超最短40分！-レシピのメイン写真

✨かつお梅✨超最短40分！

ポメッチ
ポメッチ @cook_40033894

採れたての梅を40分以内でかつお梅にしました！
市販のかつお梅に負けない味を再現しました
このレシピの生い立ち
梅干しができるまで待てない！

採れたての梅を40分以内でかつお梅にしました！
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材料

130グラム
  • 梅（黄色いもの） 10個分
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★味の素 小さじ1/2
  • ★ゆかり 小さじ1
  • ★オリゴ糖 大1
  • かつお節 ひと握り
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作り方

  1. 1

    梅10個をタッパーに入れ（軽く蓋をする）
    700w1分を２回

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方1写真
  2. 2

    2度目 梅汁がでてきます。

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方2写真
  3. 3

    梅汁は まとめておく

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方3写真
  4. 4

    その後200w1分を4度ほどすると
    梅が破れてくる。
    そしたら 終了

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方4写真
  5. 5

    梅を潰し
    ★の材料を全て入れ混ぜる

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方5写真
  6. 6

    レンジで20秒チンし、仕上げに かつお節を入れ混ぜる

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方6写真
  7. 7

    保存瓶などにいれて冷蔵庫保管

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方7写真
  8. 8

    梅エキスは （炭酸＋砂糖）（炭酸＋蜂蜜）で梅ジュースにしたり
    お酒で割ったりして いただきます。

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方8写真
  9. 9

    マヨを入れて ♩キュウリディップ♪

    • ✨かつお梅✨超最短40分！作り方9写真

コツ・ポイント

カツオは 細かいものをタップりと入れ風味よく仕上げました

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ポメッチ
ポメッチ @cook_40033894
2018/06/22 14:14に公開
既成概念にとらわれない柔軟な発想で日々精進中(^-^)　　　両親の影響で 料理好きになりましたうどん打ち経験は６年. 粉には こだわりが有り〼
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うめ かつお節 いも

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