塩麹入りこっくりまろやかポテトサラダ
itototomi @cook_40060622
レンジで簡単に野菜たっぷりヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきて火を使わずできるポテトサラダが作りたかったから
塩麹入りこっくりまろやかポテトサラダ
レンジで簡単に野菜たっぷりヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきて火を使わずできるポテトサラダが作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトはアミなどにキッチンペーパーをひき､ヨーグルトを適量入れ､受け皿を置き､4時間以上水切りする
- 2
じゃが芋は皮をむき､一口大に切り､しばらく水にさらし､レンジで2分半〜3分ほど柔らかくなるまで加熱する
- 3
玉ねぎは皮をむいて薄切りにし､レンジで20〜30秒ほどかける
- 4
キュウリは薄切りにし､塩(分量外)一つまみし､軽くもんで､しんなりしたら水気をしぼる
- 5
人参は皮をむき､いちょう切りにし､レンジで20〜40秒ほど加熱する
- 6
卵はレンジ加熱対応の背の高めのガラスコップに割り入れ､卵用の塩､コショウをし､白身を切るように混ぜる
- 7
レンジで30秒加熱､取り出してグルグルかき混ぜ､さらに30秒加熱し､またグルグルかき混ぜる
- 8
加熱したじゃが芋を好みに潰し､上記に準備した具材と調味料を全て加えて和えれば出来上がり
コツ・ポイント
レンジは600wを使用しています｡卵はしっかりほぐさないと､レンジでの加熱時に飛び散ることがあるので気をつけて下さい｡
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