かれいのムニエル・卵マヨソース

かれいのムニエル・卵マヨソース-レシピのメイン写真

かれいのムニエル・卵マヨソース

sweet_rose @cook_40056018

淡白なかれいをこってりなマヨソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べているムニエルです。

淡白なかれいをこってりなマヨソースで頂きます。
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かれいのムニエル・卵マヨソース

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淡白なかれいをこってりなマヨソースで頂きます。
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材料

むきかれい４切れ
塩胡椒少々
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ２
バター２０グラム
☆ゆで卵２コ
☆マヨネーズ大さじ３
☆牛乳大さじ１
☆パセリ(みじん切り) 大さじ１

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作り方

1
卵は白身をみじん切りにします。黄身はフォークでつぶします。
2
１にマヨネーズ、牛乳、パセリを加てよく混ぜ合わせます。
3

かれいの水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
4

かれいの両目に塩胡椒をしたら小麦粉をまんべんなくまぶします。
5

フライパンにオリーブオイルを熱して、かれいを焼きます。片面を焼いて、裏返したらバターを入れてこんがり焼きます。
6

お皿に盛りつけて、ソースをかけます♪

コツ・ポイント

小麦粉をつけたらすぐに焼いて下さいね。水っぽくなってしまうので。

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sweet_rose @cook_40056018

2013/06/05 00:20に公開

神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。

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このレシピのキーワード

ムニエルゆで卵バター牛乳小麦粉ムキカレイ

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