フライパンを熱し、油を入れます。卵を割りほぐし、※の調味料で味付けします。

卵をフライパンに入れる前に、ご飯を用意しておきます。用意できたら卵を入れ、すぐにご飯も入れます。

へらなどで、卵とご飯を絡めながら混ぜていきます。混ざったら、刻みネギを入れ、全体に混ぜたら火を消します。

最後に鰹節を入れて混ぜ、味見をしながら醤油を一回し～入れ、器に盛ったら完成です。