れんこんのはさみ揚げ
すみちゃん♡レシピ @cook_40169641
ダイエット中でも揚げ物が欲しいときに。胃もたれしないヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
さっぱり食べられる揚げ物を作りたいと思ったので。
れんこんのはさみ揚げ
ダイエット中でも揚げ物が欲しいときに。胃もたれしないヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
さっぱり食べられる揚げ物を作りたいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
付け合せをお皿に盛り付けておく。
- 2
れんこんは幅1cm弱の薄切りにし、水にさらす。
ひき肉をはさむので、偶数になるように。 - 3
ボウルに鳥ひき肉、長ネギ、白ごま、塩を入れ混ぜる。
れんこんの数に合わせて分け、丸めておく。 - 4
れんこんの水気をふき、肉団子をはさむ。
- 5
卵をボウルに入れ溶きほぐし、小麦粉を混ぜる。
天ぷらの衣より少し濃いめ。
衣の量が少ないときは水を足して調整する。 - 6
れんこんを(4)の衣にくぐらせ、パン粉をつける。
- 7
160℃に熱した油にれんこんを入れ、上下を返しながらきつね色になるまで5分くらい揚げる。
コツ・ポイント
衣の小麦粉と卵を合わせてひと手間省略。
タレはソースもいいですが、おろしポン酢がお奨めです！
付け合せは↓こちら
ID:18544016
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