かぼちゃは6個に切る。
ブロッコリーは子房に分ける。

鍋に入れ、かぼちゃがかぶる程度の水と塩小さじ1強を入れ、強火にかける。

竹串がスーッと通るまで8～10分茹でたら、皿に移す。

(2)鍋に水を足し、強火にかける。
沸騰したらブロッコリーを入れ、2分30秒茹でたらザルにあげる。

かぼちゃをボウルに入れつぶす。
ブロッコリーとマヨネーズ、こしょうを入れ、混ぜる。

器に盛り付け、松の実またはアーモンドスライスを散らす。
※松の実、アーモンドスライスはなければ省略可。