フライパンにオリーブオイル→鷹の爪→にんにくを入れ弱火で火をつけます。
にんにくは包丁の背で軽く潰します。

香りがしてきたら、お好きな具材を入れます。
今日は、ウインナー。切って冷凍していた玉ねぎ、小松菜。
キノコ類をいれても♥

軽く炒めたらトマトを皮をしたにして入れます。

火が通ってきてトマトをひっくり返したら皮がむけるので気になる方はとってください。

お水、お酒、コンソメの素を入れ沸騰したら麺を入れます。
そのままが食べやすいですが麺を半分に折ったほうがやり易いです。

火は中火弱で麺がくっつかないように時々混ぜます。
表示されてるパスタの茹で時間湯がきます。

強火にして水気を飛ばします。私的には茹時間+２分ぐらいがいいです。
水分が飛んだら火を止めて鍋肌にバターを入れて混ぜます

お皿に盛り。
お好みでパセリ、粗挽き黒胡椒をかけます。
パルメザンチーズも合います♥