モロッコいんげんは柔らかいものだったので、生のまま斜め切りにしました。

エノキは大き目に分けます。

エノキとモロッコいんげんを芯にして、豚肉の薄切りをまき、タコ糸でふんわりと縛ります。

周りを油で焼いてから、カップ１杯のお水と焼き肉のたれを入れて蒸し焼きにします。

汁けがなくなったら取り出してタコ糸を外します。

５～６個に切り分けました。