＊準備＊
・薄力粉をふるう
・卵を割り、よく溶きほぐす

卵を１/３ずつ入れ、そのつどよく混ぜる。
生地と卵が分離して混ざりにくいですがグルグルと混ぜてれば大丈夫！

生地が出来たら丸い口金を付けた絞り袋に入れて絞り出す。絞り袋を使うのが面倒な場合は、スプーンですくっても良い。

絞る大きさは直径3.5㌢くらいがベスト☆プチシューにしたい場合は1.5㌢ぐらい。膨らむので間隔を開けて絞る。

２００℃のオーブンで１５分→１８０℃に下げて更に１５分焼く。

【ポイント】
焼いている途中、オーブンの扉は絶対に開けないこと！！！

焼きあがってもすぐに扉を開けずに、1時間ほどそのままにしておく。オーブンの温度が下がったら、扉を開けてOK！

【ポイント】
焼きあがってすぐに扉を開けてしまうと温度が急激に下がり、せっかく膨らんだシューが一気にしぼんでしまう。

＊クリーム作り＊
レシピ（ID:18209717）を参考にカスタードクリームを作る。

生クリームにグラニュー糖を入れ、泡立てる。８分立てにする。

シューの上部１/３の所でカットし、カスタードクリームと生クリームを入れる。

【ポイント】
カスタードクリームの方が重量が重いので下に、生クリームうを上（蓋側）に入れる。

＊ホイップカスタード＊
手順１３～１４で作ったカスタドクリームと生クリームを混ぜあわせる。

ハンドミキサーで混ぜると生クリームのふわふわ感が保てます。