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米なすとお豆のコーンスープ煮
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米なすとお豆のコーンスープ煮-レシピのメイン写真

米なすとお豆のコーンスープ煮

小世界
小世界 @p19727525

米なすが出回ってきました。5種類のお豆さんと、コーンスープで煮てみました。
このレシピの生い立ち
米なすをおいしく食べたいと思い、5種類の豆と一緒に煮ました。
時間がたつと米なすがスープの水けを吸い込みます。

米なすが出回ってきました。5種類のお豆さんと、コーンスープで煮てみました。
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米なすをおいしく食べたいと思い、5種類の豆と一緒に煮ました。
時間がたつと米なすがスープの水けを吸い込みます。

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米なすとお豆のコーンスープ煮

小世界
小世界 @p19727525

米なすが出回ってきました。5種類のお豆さんと、コーンスープで煮てみました。
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米なすをおいしく食べたいと思い、5種類の豆と一緒に煮ました。
時間がたつと米なすがスープの水けを吸い込みます。

米なすが出回ってきました。5種類のお豆さんと、コーンスープで煮てみました。
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米なすをおいしく食べたいと思い、5種類の豆と一緒に煮ました。
時間がたつと米なすがスープの水けを吸い込みます。

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材料

4人分
  • 米なす 1本
  • 豆の水煮 50g
  • コーンスープ(レトルト) 160g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    コーンスープはレトルト1人前を使いました。

    • 米なすとお豆のコーンスープ煮作り方1写真
  2. 2

    1.5㎝の輪切りにした米なすを、オリーブオイルで炒めます。

    • 米なすとお豆のコーンスープ煮作り方2写真
  3. 3

    お豆とコーンスープを加えてひと煮立ちさせます。

    • 米なすとお豆のコーンスープ煮作り方3写真
  4. 4

    おろし際に醤油を隠し味でかけます。

    • 米なすとお豆のコーンスープ煮作り方4写真

コツ・ポイント

豆は缶詰でもパウチでも大丈夫です。
もちろん自家製の水煮でも。

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小世界
小世界 @p19727525
2013/05/27 10:55に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

煮物 コーンスープ お豆 米なす

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