誰でも美味しく出来ちゃう‼ブイヤベース

誰でも美味しく出来ちゃう‼ブイヤベース-レシピのメイン写真

誰でも美味しく出来ちゃう‼ブイヤベース

ひーちゃん29 @cook_40164474

簡単なのに料理上手に思われちゃう♪♪
大好きなブイヤベースです。

このレシピの生い立ち
魚介が余ったので、まとめてブイヤベースに！！

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材料

4人分

イカ少量
トマト 1つと、半分
白身魚(タラなど) 二切れ
あさり 200g
えび少量
お好きなきのこ類
ニンニク 2かけ
オリーブオイル大さじ1と2/1
サフラン☆ ひとつまみ
白ワイン☆or酒 2カップ
醤油☆ 小さじ1
コンソメ☆ 大さじ1
鶏ガラ☆ 小さじ1

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作り方

1
オリーブオイルを弱火で火にかけ、
刻んだニンニクを煮詰める。
2
ニンニクに少し色がついたら、
魚の皮を下にして、少しカリっとさせる。
3
水と残りの材料、調味料を入れて煮詰めます。この時、あさりを先に入れ、火が通りにくいモノから先にいれるのがベスト。
4
トマトは崩れやすいので一番上に置きましょう。
5
☆を加え、
落とし蓋をして、
グツグツ煮えたら完成です！！

コツ・ポイント

簡単にできます(^^)
最後にガーリックバターなど少し入れるとコクup！

酸味が苦手な人はトマトの量を調節して
最後に水を加えて整えてみてね！

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ひーちゃん29

ひーちゃん29 @cook_40164474

2012/02/28 07:46に公開

このレシピのキーワード

ブイヤベース魚たらイカエビキノコトマトにんにく酒アサリサフラン白身鶏ガラ

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