ボウルにベースと片栗粉を入れて、良く混ぜる。

麺つゆを入れて、捏ねる。

4等分して、整形する。(以降「タネ」と呼ぶ)

テフロン加工などの焦げないフライパンか、普通のフライパンにクッキングシート1枚を全面に広げた物を用意する。

タネをフライパンに置き、蓋をして、弱火にかける。

下面が焼けたら、ひっくり返す。

充分に火が通ったら、火から下ろす。

ハンバーグから出た物はソースなので、一緒に盛り付け、大葉を添える。