小鍋にすりおろしたビーツ、水（カップ1）、酢、砂糖を加えてを加えて一煮立ち。

フライパンで豚バラ肉を炒め、火が通ったら千切りのビーツ、にんじん、玉ねぎ、トマトペーストを加えて炒める。

1に3を加え、更にキャベツ、りんご、じゃがいも、コンソメを加えて煮る。

サワークリームを加えて出来上がり。