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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

ことことMummy
ことことMummy @cook_40138309

少し甘めがおいし。定番のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
これも和惣菜の定番中の定番!「これだ~。」という好みの味をレシピにしました。乾物だとストックが楽ですから、「すご~く和食がたべた~い。」というときに。

少し甘めがおいし。定番のお惣菜です。
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これも和惣菜の定番中の定番!「これだ~。」という好みの味をレシピにしました。乾物だとストックが楽ですから、「すご~く和食がたべた~い。」というときに。

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ことことMummy
ことことMummy @cook_40138309

少し甘めがおいし。定番のお惣菜です。
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これも和惣菜の定番中の定番!「これだ~。」という好みの味をレシピにしました。乾物だとストックが楽ですから、「すご~く和食がたべた~い。」というときに。

少し甘めがおいし。定番のお惣菜です。
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これも和惣菜の定番中の定番!「これだ~。」という好みの味をレシピにしました。乾物だとストックが楽ですから、「すご~く和食がたべた~い。」というときに。

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材料

  • 乾燥ひじき 25gm
  • にんじん 100gm
  • いんげん 100gm
  • かつおだし汁 200ml
  • しょうゆ 大さじ2 1/2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しておきます。

  2. 2

    ニンジンとインゲンは3センチほどの斜め切りにします。

  3. 3

    鍋に油少々を入れて、ニンジン、インゲンを少し炒め油が回ったら、ひじきを入れていためます。

  4. 4

    3の鍋に、だしと調味料を加えます。

  5. 5

    中火で煮汁がなくなるまで煮てできあがり~。

  6. 6

    「ひじきの煮物」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

油揚げがあれば、1枚を油抜きをして、ニンジンとおなじくらいに切ってにんじん、インゲンをいためるときのタイミングで入れてくださいね。

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ことことMummy
ことことMummy @cook_40138309
2013/05/24 18:22に公開
イギリス在住日本人ママが子どもたち。ただいま8歳♂13歳♀に残したい味のレシピ集。我が家のキッチンは外国でもママが「おいし~!」と思えるものが食べたい!その一心でつづる「ごはん」「おやつ」の研究所です。国籍を超えたレシピを目指しています。(おおげさ)
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき いんげん にんじん

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