芋の甘みと明太子の塩気が妙に合います。横着な私は和えずに、芋に塗りながら食べました〜。
このレシピの生い立ち
明太フランス用に作ったクリームが余ったので、これまたおやつに食べて余ってたおいもと合わせてみました。