豚肉は写真のように切り目を入れておく。

塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。

調味料(Ａ)を全て入れて混ぜておく。

フライパンに油をひき、肉を焼く。

中火で２分程度蒸らす。蓋をはずし両方に焦げ目がついたら、調味料の(Ａ)を全て入れて煮詰める。

少しずつ煮詰まるととろみがでてきます。豚肉に絡まり出したら出来上がり。