いんげんは茹でて好きな大きさに切っておく。
カボッコリーを薄めのくし形に切る。

ちりめんじゃこを少量の油できつね色になるまで揚げる。

醤油、酢、だしの素でドレッシングを作り、茹でたいんげん、カボッコリーと和える。

上にちりめんじゃこをかけて完成。