卵にからめる すき焼き風パスタ。
甘辛いすき焼き味のパスタを卵につけていただきます。
このレシピの生い立ち
つけスパレシピを考えて作りました。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
しいたけは石付きをとって４等分位に切ります。
ネギは斜めに切ります。 - 2
三つ葉は２センチ位に切ります。
生卵は常温に戻します。
★をすべて混ぜ合わせておきます。 - 3
パスタは１分短めを目安に塩をいれた熱湯で茹でます。
- 4
サラダオイルをフライパンで熱して、ネギを炒めます。
焦げ目がついたらしいたけを加えて炒めます。 - 5
４に牛肉を加えて７割火が通ったら★を加えます。茹でたパスタを加えて１分煮て胡椒を振ります。
盛り付けて三つ葉を乗せます -
- 6
生卵を割りほぐしてを添えます。
生卵をつけながら食べます。
コツ・ポイント
ネギは焦げ目がつくまで焼くのがポイントです。
生卵は常温に戻したものを使います。
（冷たいとパスタが冷えてしまうので）
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