米沢牛で★すき焼き風パスタ
高級和牛でパスタ☆
甘辛いたれと温泉卵が絡みあいます。
このレシピの生い立ち
米沢牛をいたたいたので、つくってみました。
作り方
- 1
長ネギは斜め切り、にんにくは薄くスライスする。薬味ねぎは小口切りにしておく。
●印の調味料は、あわせておく。 - 2
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えてからパスタを茹で始める。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を敷く。大きめに切ったお肉をサッと炒めたら、長ネギを加えて、全体に火が通るまで炒める。●印の調味料を加えいれ、全体によく絡めたら、汁ごとお皿に移しておく。
-
- 4
フライパンを綺麗に洗ってから、オリーブ油とにんにくを入れて再び火にかける。にんにくの香りがたってきたら、茹で上がったパスタを入れてサッと炒める。３の底に溜まっている汁だけを加えて、大きく混ぜあわせる。
-
- 5
４にお肉と野菜も入れて、サッと混ぜ合わせてから、醤油と塩コショウで調味する。
-
- 6
お皿にもりつけ、真ん中に温泉卵をのせて、薬味ねぎを散らす。
お好みで七味唐辛子を振っていただく。
コツ・ポイント
仕上げにパスタの味をみて、醤油、塩コショーで味を整える程度でＯＫ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575067
