失敗なしのココアシフォンケーキ
mmchopin @cook_40037603
バンホーテンのピュアココアを使えば、コクのあるココアシフォンケーキができます。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて、手軽に手に入るココアを使って作りました。
失敗なしのココアシフォンケーキ
バンホーテンのピュアココアを使えば、コクのあるココアシフォンケーキができます。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて、手軽に手に入るココアを使って作りました。
作り方
- 1
オーブンを180度に温めておく。薄力粉をふるっておく。
- 2
卵黄を白っぽくなるまでよく混ぜる。白っぽくなったら、サラダオイルを加えてよく混ぜる。（泡だて器）
-
- 3
２に水を加えてよく混ぜる。混ぜたら、薄力粉を再度ふるいながら入れる。
-
- 4
３を泡だて器でよく混ぜる。
- 5
卵白に砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 6
４に５のメレンゲの1/3を加えて泡だて器でよく混ぜる。
-
- 7
６に残りのメレンゲを2～3回に分けてヘラで切るようにして混ぜる。
- 8
型に流し入れ180度のオーブンで30分焼く。
-
- 9
焼きあがったらすぐに出して逆さまにして冷めるまで休ませる。
-
- 10
冷めたら、型から外して完成！（パレットナイフを使うとよいです）
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ることと７の工程では、切るようにして混ぜ過ぎないのがコツです。
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材料準備から1時間でできます。洗い物も短縮、失敗しないシフォンケーキです。ココアを抹茶にもOK、型は22～26㎝です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18496237
