人参とこんにゃくのきんぴら☆簡単
☆ことのはぱっど☆ @cook_40160951
めんつゆとみりんで味付けるだけの簡単美味しいきんぴら♡
このレシピの生い立ち
こんにゃくは安くて保存がきくので常備してるのですが、人参も常備野菜なのでこの二つだけで美味しくお腹にも良いきんぴらを作ってみました♪
ご家族に辛いのが苦手な方がいらっしゃる場合には鷹の爪を入れずに炒め、器によそってから入れて下さい。
人参とこんにゃくのきんぴら☆簡単
めんつゆとみりんで味付けるだけの簡単美味しいきんぴら♡
このレシピの生い立ち
こんにゃくは安くて保存がきくので常備してるのですが、人参も常備野菜なのでこの二つだけで美味しくお腹にも良いきんぴらを作ってみました♪
ご家族に辛いのが苦手な方がいらっしゃる場合には鷹の爪を入れずに炒め、器によそってから入れて下さい。
作り方
- 1
こんにゃくはざるに入れて水でよく洗う
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- 2
人参は千切りにして蓋付き容器(または器にラップをして)に入れ電子レンジ500wで約2分加熱する。
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- 3
フライパンに胡麻油を入れ熱くなったら一旦火を止め
人参を入れ火をつけ、強めの中火で炒め火が通ってきたらこんにゃくも入れる -
- 4
両方に火が通ってきたらみりん入りのめんつゆを回しかけ、(鷹の爪を入れ)そのまま炒めながら煮詰める。
-
- 5
器に盛り付けて上から白ごまをかけて出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
人参は電子レンジで柔らかくなるように火を通してください。
目安は500w2分ですが途中一回止めてかき混ぜて全体的にムラなく柔らかくなるようにして下さい。
胡麻油を温めて一度火を消すのは人参を入れたときの油跳ねをなるべく減らすためです
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