むね肉を繊維を断裂するように、一口大に切ります
(むね肉を横向きにして、縦４等分、横に３〜５等分くらいに)

【１】に塩コショウをして揉みこみ、ビニール袋に入れて、お酢を入れたら更に揉んで冷蔵庫で一晩寝かせます。

【２】を天ぷら粉をつけて揚げます。170〜180℃の油で５分くらい。

熱いうちに、お好みのつゆでお召し上がり下さい(^^)ふわふわサクサクして美味しいです。

我が家では、「ざまみのシークワーサーぽん酢」がオススメです。昆布の旨味もあるぽん酢が、鶏肉の甘味も引き出してくれます☆