簡単○柔らか胸肉ふわふわトリ天
taka_ako @cook_40159138
お手頃なむね肉が、柔らかくふわふわの天ぷらになって、美味しいです(^q^)
このレシピの生い立ち
柔らかく下拵えしていた胸肉が冷蔵庫に残っていたので、天ぷらにしたら美味しかったです(^^)☆
簡単○柔らか胸肉ふわふわトリ天
お手頃なむね肉が、柔らかくふわふわの天ぷらになって、美味しいです(^q^)
このレシピの生い立ち
柔らかく下拵えしていた胸肉が冷蔵庫に残っていたので、天ぷらにしたら美味しかったです(^^)☆
作り方
- 1
むね肉を繊維を断裂するように、一口大に切ります
(むね肉を横向きにして、縦４等分、横に３〜５等分くらいに) - 2
【１】に塩コショウをして揉みこみ、ビニール袋に入れて、お酢を入れたら更に揉んで冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 3
【２】を天ぷら粉をつけて揚げます。170〜180℃の油で５分くらい。
- 4
熱いうちに、お好みのつゆでお召し上がり下さい(^^)ふわふわサクサクして美味しいです。
- 5
我が家では、「ざまみのシークワーサーぽん酢」がオススメです。昆布の旨味もあるぽん酢が、鶏肉の甘味も引き出してくれます☆
コツ・ポイント
味付けは薄味なので、お好みの付けだれで、色んな味が楽しめます。
天ぷら粉は少しもったりめの方が中の鶏肉がふんわりします。
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