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カリふわ手作りがんも
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カリふわ手作りがんも-レシピのメイン写真

カリふわ手作りがんも

あきあかねMam
あきあかねMam @cook_40081754

外はカリッと中はふわふわ☆
生姜醤油で食べればおつまみ!
洗い物も控えめです
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外はカリッと中はふわふわ☆
生姜醤油で食べればおつまみ!
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あきあかねMam
あきあかねMam @cook_40081754

外はカリッと中はふわふわ☆
生姜醤油で食べればおつまみ!
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材料

5人分
  • 木綿豆腐 2丁
  • 人参 1本
  • 乾燥ひじき 50g
  • いんげん 6本
  • 長芋 15cm
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    豆腐をしっかりと水切りしておく

  2. 2

    ひじきはお湯につけて戻し水切り、人参といんげんは細めに切りクッキングシートに包みレンジで5分程加熱して粗熱を取っておく

  3. 3

    ボールに豆腐を入れよく潰しながら混ぜる
    そこに戻したひじき、人参、いんげんを入れまたよく混ぜる

  4. 4

    3に長いもを擦り入れ、卵と塩も入れよく混ぜる

  5. 5

    180度の油で好きな大きさにまとめた4を揚げる
    片面がきつね色になってからひっくり返す

コツ・ポイント

高温で上揚げないと崩れてしまいますので高温で揚げてください
片面がきつね色になる前にひっくり返しても崩れます

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あきあかねMam
あきあかねMam @cook_40081754
2013/05/25 23:01に公開
自己満足なところがありますが、作ってみてくださいお口に合わなかったらすみません(´;ω;`)
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