切り干し大根は表示通り、水で軽く洗い、水に20分浸けてもどす。

玉ねぎはスライス、キュウリは千切り、戻した切り干し大根の水分を絞り、ボールに入れる。好みでカニカマや桜エピなどを混ぜる。