玉ねぎと竹輪の蒸し煮【作り置き】

Name: 玉ねぎと竹輪の蒸し煮【作り置き】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 2個; 竹輪 3本; ごま油 小さじ1; ★水 200cc; ★酒・みりん・醤油 各大さじ1; ★砂糖 小さじ2; ★かつお節 3g

玉ねぎはとろとろで味がしっかり染みて、ご飯が進み、うま味成分が強いかつお節入りなのでだし要らず。
このレシピの生い立ち
玉ねぎと竹輪の煮物を簡単に作れるように、考えました。

材料

4人分

・玉ねぎはしんなりするまで、じっくり炒めて下さい(甘みが増します)
・③の工程では、蒸し煮時間が6分を過ぎた辺りからほぼ煮汁がなくなるので、時々フライパンをゆすりながら蒸し煮にして下さい。

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/08/06 23:42に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

その他のレシピ