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カラフル野菜の揚げ甘酢浸し
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カラフル野菜の揚げ甘酢浸し-レシピのメイン写真

カラフル野菜の揚げ甘酢浸し

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

甘酢が疲れた身体に優しく癒してくれます。
茄子、人参、モロッコインゲンは素揚げすると甘さ際立ち旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
本つゆ+水で作るスタンダードなものを
チョッピリ変化させてみました。
これも夏の定番です(*´꒳`*)

甘酢が疲れた身体に優しく癒してくれます。
茄子、人参、モロッコインゲンは素揚げすると甘さ際立ち旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
本つゆ+水で作るスタンダードなものを
チョッピリ変化させてみました。
これも夏の定番です(*´꒳`*)

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カラフル野菜の揚げ甘酢浸し

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

甘酢が疲れた身体に優しく癒してくれます。
茄子、人参、モロッコインゲンは素揚げすると甘さ際立ち旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
本つゆ+水で作るスタンダードなものを
チョッピリ変化させてみました。
これも夏の定番です(*´꒳`*)

甘酢が疲れた身体に優しく癒してくれます。
茄子、人参、モロッコインゲンは素揚げすると甘さ際立ち旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
本つゆ+水で作るスタンダードなものを
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これも夏の定番です(*´꒳`*)

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材料

  • 漕いだし本つゆ 20ml
  • 穀物酢 20ml
  • 水 60ml
  • 砂糖 小1.5
  • 茄子 2本ほど
  • 人参 1本ほど
  • 獅子唐やインゲンなど 6本ほど
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    本つゆ、酢、水、砂糖を混ぜます

    • カラフル野菜の揚げ甘酢浸し作り方1写真
  2. 2

    茄子は縦半分に切り、切り込みを入れながら一口で食べれる大きさに切ります。人参は薄輪切り、モロッコインゲンは斜め切りです。

    • カラフル野菜の揚げ甘酢浸し作り方2写真
  3. 3

    160℃から170℃の油で素揚げします

    • カラフル野菜の揚げ甘酢浸し作り方3写真
  4. 4

    油を切って熱いうちに汁に漬け込み出来上がりです。

    • カラフル野菜の揚げ甘酢浸し作り方4写真
  5. 5

    暑い日は冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。

    • カラフル野菜の揚げ甘酢浸し作り方5写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2018/06/22 03:24に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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なす いんげん にんじん ししとうがらし

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