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チャンチャン風味噌バターじゃがいも
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チャンチャン風味噌バターじゃがいも-レシピのメイン写真

チャンチャン風味噌バターじゃがいも

adukian
adukian @minami92

ちゃんちゃん焼きの良いとこどり
このレシピの生い立ち
各家庭で違うレシピのあるちゃんちゃん焼き。鉄板やホットプレート無しでも、ちゃんちゃん焼きの美味しさが楽しみたいと思い作りました。

ちゃんちゃん焼きの良いとこどり
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各家庭で違うレシピのあるちゃんちゃん焼き。鉄板やホットプレート無しでも、ちゃんちゃん焼きの美味しさが楽しみたいと思い作りました。

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チャンチャン風味噌バターじゃがいも

adukian
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ちゃんちゃん焼きの良いとこどり
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各家庭で違うレシピのあるちゃんちゃん焼き。鉄板やホットプレート無しでも、ちゃんちゃん焼きの美味しさが楽しみたいと思い作りました。

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材料

  • じゃがいも ３個
  • 鮭の切り身 ２枚
  • しめじ １/２パック
  • 玉ねぎ　 １/２個
  • ピーマン ２個
  • バター ２０ｇ
  • ☆味噌 大さじ４
  • ☆みりん 大さじ２
  • ☆酒 大さじ２
  • ☆砂糖 大さじ２
  • 水 １カップ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形に、ピーマンは縦に４等分し、１センチ幅にスライス、しめじはほぐす

    • チャンチャン風味噌バターじゃがいも作り方1写真
  2. 2

    皮を剥き、4〜6等分に切ったじゃがいものアクを抜き、蒸しておくか茹でておく

    • チャンチャン風味噌バターじゃがいも作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱して溶かし、鮭の両面を焼く。
    皮は、お好みに合わせて取り除いて下さい

    • チャンチャン風味噌バターじゃがいも作り方3写真
  4. 4

    全ての野菜を鮭と一緒に炒める

    • チャンチャン風味噌バターじゃがいも作り方4写真
  5. 5

    鮭をほぐしながら炒める

    • チャンチャン風味噌バターじゃがいも作り方5写真
  6. 6

    ☆を混ぜ合わせた味噌とじゃがいも、水を加えて煮込む

    • チャンチャン風味噌バターじゃがいも作り方6写真

コツ・ポイント

茹でたジャガイモを加えると、ジャガイモの美味しさが引き立ちます。

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adukian
adukian @minami92
2018/06/22 03:20に公開

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